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CAVOLO CAPPUCCIO IN AGRODOLCE

Ingredienti:
• 1 cavolo cappuccio rosso
• 1 goccio di olio
• 1 piccola noce di burro
• 1 tazzina da caffè di aceto balsamico
• 1 cucchiaio di miele
• sale
• pepe

Preparazione:
Tagliate a listarelle sottili il cavolo cappuccio e lavatelo più volte sotto l'acqua corrente affinché "scarichi" un pochino del suo colore. In una padella mettete un goccio di olio di oliva e un po’ di burro quindi aggiungete il cavolo ancora gocciolante e fate appassire a fuoco medio e senza coperchio. Aggiungete sale, pepe, un cucchiaio di miele. Sciolto il miele irrorate con una tazzina da caffè di aceto balsamico, mescolate bene, coprite con un coperchio e finite la cottura aggiungendo, se occorre, un goccio di acqua. ... See more

ACNE (parte 3 di 3) – PREVENZIONE E CONSIGLI

Dopo aver parlato nelle scorse due settimane di cos’è l’acne e dei suoi rimedi, oggi concludiamo con alcuni consigli per prevenire la formazione di acne e con dei suggerimenti nel caso l’acne si sia già formato.

Ecco alcuni suggerimenti per la cura della pelle con predisposizione all’acne:
• Lavare il viso non più di due volte al giorno con acqua tiepida e sapone delicato creato appositamente per l'acne.
• Non strofinare la pelle o scoppiare i brufoli, in quanto ciò potrebbe spingere l'infezione più in basso, causando più blocco, gonfiore e arrossamento.
• Evita di far scoppiare i brufoli, perché questo rende le cicatrici più probabili.
• Uno specialista può trattare un brufolo che richiede una rapida rimozione per ragioni estetiche.
• Astenersi dal toccare il viso.
• Tenere il telefono lontano dal viso quando si parla, in quanto è probabile che contenga residui di sebo e pelle.
• Lavarsi spesso le mani, soprattutto prima di applicare lozioni, creme o trucco.
• Pulisci regolarmente gli occhiali mentre raccolgono sebo e residui di pelle.
• Se l'acne è sulla schiena, sulle spalle o sul petto, prova a indossare abiti larghi per far respirare la pelle. Evitare indumenti stretti, come fasce per la testa, cappucci e sciarpe o lavali regolarmente se usati.
• Scegli trucchi specifici per pelle sensibile ed evita i prodotti a base di olio. Rimuovi il trucco prima di dormire.
• Utilizzare un rasoio elettrico per la rasatura. Ammorbidisci la pelle e la barba con acqua calda e sapone prima di applicare la crema da barba.
• Mantenere i capelli puliti, poiché raccolgono sebo e residui di pelle. Evitare prodotti per capelli grassi, come quelli contenenti burro di cacao.
• Evitare l'esposizione eccessiva al sole, in quanto può indurre la pelle a produrre più sebo. In caso di esposizione al sole, prestare attenzione, poichè diversi farmaci contro l'acne aumentano il rischio di scottature.
• Evitare l'ansia e lo stress, in quanto può aumentare la produzione di cortisolo e adrenalina, che esacerbano l'acne.
• Cerca di mantenerti fresco e asciutto nei climi caldi e umidi, per prevenire la sudorazione.
• L'acne è un problema comune. Può causare gravi imbarazzi, ma il trattamento è disponibile ed è efficace in molti casi. ... See more

Che ne dite di una frittata saporita?

FRITTATA DI PATATE E PANCETTA

Ingredienti per 4 persone:
• 1 scalogno
• 600 gr di patate
• 150 gr di pancetta
• 1 spicchio d’aglio
• 6 uova
• 3 cucchiai d’olio extravergine di oliva
• 60 gr di parmigiano reggiano
• sale
• pepe

Preparazione:
Fate un trito con la cipolla e l’aglio. Pelate e tagliate a dadini le patate. Cuocete le patate in abbondante acqua salata. Attenti a non cuocerle troppo lasciatele abbastanza dure, poi scolatele.
Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare bene in una padella antiaderente con un pizzico di sale, quando la pancetta è ben dorata scolate l'olio in eccesso, versate un filo d'olio crudo, unite lo scalogno e l'aglio tritati finemente e rosolate per poco più di un minuto.
Nel frattempo sbattete le uova con un pizzico di sale, il parmigiano e un pizzico di pepe.
Una volta cotte scolate le patate, versatele nella padella con la pancetta per insaporirle e unitele all'uovo sbattuto. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Scaldate sul fuoco una padella con 2 cucchiai d'olio, quando sarà ben calda versate il composto per la frittata. Giratela appena si sarà staccata e la parte sotto è ben rosolata. Aiutatevi nella operazione con una spatola di legno per controllarla sotto, per girarla potete usare un piatto piano. ... See more

COLAZIONE AL BAR? PENSIAMOCI DUE VOLTE

La colazione al bar è un’abitudine che molti Italiani hanno: un caffè al volo, forse un cappuccino, e spesso una pasta dolce o un tramezzino salato. Purtroppo non è la migliore colazione possibile, anzi, non è consigliabile affatto.
Sia che preferiate il dolce o il salato, paste e tramezzini presentano notevoli inconvenienti.

Innanzitutto il potere saziante è molto scarso. I cibi morbidi, come i cornetti e il pane dei tramezzini, sono tali perchè pieni di aria, per cui la quantità di cibo realmente ingerita è bassa. Belli e grandi alla apparenza ma scarsi in quantità di cibo. Immaginate di schiacciare un cornetto: quanto diventerebbe piccolo? Si può fare affidamento ad una quantità cosi misera di cibo per affrontare tutta la mattinata? Assolutamente no. Lo stesso discorso vale per il pane dei tramezzini.

Se il potere saziante è scarso, sono invece abbondanti le calorie!
• Una brioche vuota ha 180 calorie
• Una brioche con la crema ha 205 calorie
• Una brioche al cioccolato ha 235 calorie
• Una brioche alla nutella 250 calorie
• Una brioche alla marmellata ha 190 calorie
• Una brioche all’uvetta ha 190 calorie
• Un bombolone ha 400 calorie

Per i tramezzini e le pizzette abbiamo:
• Un tramezzino funghi e mozzarella 230 calorie
• Un tramezzino pomodoro e tonno 230 calorie
• Un tramezzino pomodoro uovo e maionese 260 calorie
• Un tramezzino prosciutto e formaggio 275 calorie
• Un tramezzino tonno e uovo 280 calorie
• Pizzetta pomodoro e mozzarella 320 calorie
• Una pizzetta bianca 300 calorie
• Una pizzetta al pomodoro 275 calorie

I danni non finiscono qui, poichè gli ingredienti di pizzette, tramezzini e paste spesso non sono salutari. Nel caso delle paste, le calorie ingerite provengono infatti da zuccheri semplici e grassi saturi. Gli zuccheri semplici alzano il livello di glicemia velocemente e danno una sazietà a breve termine, appena il picco glicemico scende si ha di nuovo fame.
Nei tramezzini troviamo invece grassi nell’impasto del pane e negli ingredienti (formaggio, maionese) e abbondanti quantità di sale per renderli più saporiti e farci acquistare anche delle bevande.

Ricapitolando: sazietà che dura poco, tante calorie, ingredienti di bassa qualità. Meglio mangiare altro. ... See more