News DNA Prolife

Ed ecco a voi la ricetta di un primo piatto gustoso e adatto anche ai vegani: Pasta al pesto di avocado
Ingredienti (4 persone)
360 gr pasta
4 pomodorini pachino
1/2 scalogno
1/2 spicchio di aglio
succo di 1/2 lime3
1 avocado
20 gr pinoli
10 gr mandorle pelate
basilico (4 foglie)
qualche foglia di prezzemolo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale
Tagliate l'avocado in due. Togliete il nocciolo e versate la polpa in un frullatore. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e frullateli. Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Scolate la pasta e
mettetela in una pentola con un po' di olio. Mantecate a fuoco vivo per qualche secondo e aggiungete il pesto di avocado. Mescolate e servite. ... See more

Quali sono le vitamine contenute negli alimenti che mangiamo ogni giorno e che funzione svolgono? Scopriamolo insieme.
Le vitamine sono di fondamentale importanza per il funzionamento del nostro organismo. Sono in totale 13.
La vitamina A svolge un ruolo nella crescita dei denti, nello sviluppo delle ossa, nella visione, nella salute della pelle e nella risposta immunitaria. E' presente soprattutto in burro, formaggio e latte
intero, uova, fegato e vegetali, quali broccoli, carote, albicocche, spinaci e zucca.
Le vitamine del gruppo B sono riboflavina, tiamina, biotina, niacina, acido pantotenico, folato,vitamina B6 e B12. Svolgono un ruolo fondamentale nel funzionamento del sistema nervoso,
nella trasformazione del cibo in energia, nella formazione dei globuli rossi e hanno azione antiossidante. Troviamo le vitamine del gruppo B soprattutto in latte, lievito di birra, verdura a
foglie verde, pesce e uova.
La vitamina C svolge un ruolo importante nel rinforzare il sistema immunitario, nell'assorbimento del ferro, nella sintesi del collagene e nel metabolismo degli amminoacidi. La troviamo
soprattutto in verdura, come lattuga, pomodori, broccoli e cavolfiore, e frutta, come agrumi e fragole.
La vitamina D è di fondamentale importanza per la salute delle nostre ossa, perchè ha un ruolo nel metabolismo di calcio e fosforo. E' presente in alcuni alimenti, quali burro, margarina, cereali,
tuorlo d'uovo, fegato, pesci grassi e carne di vitello, ma viene sintetizzata soprattutto in seguito all'esposizione dell'organismo ai raggi solari.
La vitamina E ha attività antiossidante ed è presente negli oli vegetali, fegato, tuorlo d'uovo,frutta secca, verdure a foglia verde e germe di grano.
La vitamina K ha un ruolo nella sintesi delle proteine della coagulazione del sangue e delle ossa.
La troviamo nelle verdure a foglia verde, cavolo, latte ... See more

Oggi scopriamo le proprietà di un frutto tipico di questo periodo dell'anno: l'arancia.
L'arancia è un frutto molto diffuso sulle nostre tavole nel periodo invernale ed è ricco di nutrienti che aiutano a prevenire numerose malattie.
L'arancia contiene soprattutto acqua, zuccheri, fibre, sali minerali (selenio, calcio, fosforo, ferro e potassio) e vitamine (C, B1, B2 e A).
Le sue proprietà benefiche sono dovute soprattutto all'elevato contenuto di vitamina C, flavonoidi, antociani e carotenoidi. Questo frutto è infatti in grado di ridurre il colesterolo totale e i trigliceridi nel sangue, combattere l'infiammazione, rinforzare le difese immunitarie e prevenire numerosi malattie. Vediamo le sue proprietà nel dettaglio.
Il consumo di arance aiuta a rinforzare il nostro sistema immunitario, grazie all'elevato contenuto di vitamina C, che è un antiossidante. I flavonoidi contenuti nelle arance prevengono il rischio di malattie cardiovascolari e gli antociani aiutano a combattere l'obesità, riducendo l'indice di
massa corporea (BMI) e il tessuto adiposo. Le fibre presenti nelle arance riducono il colesterolo totale e i trigliceridi nel sangue. I sali minerali contenuti in questo frutto aiutano a combatterel'osteoporosi e i flavonoidi riducono la proliferazione delle cellule tumorali. L'arancia ha anche attività antibatterica, antiparassitaria ed antifungina. ... See more

Perchè è importante la salute del nostro intestino?
La salute del nostro intestino è fondamentale per prevenire numerose malattie e per garantire un buono stato di salute. Infatti il nostro intestino non è solo coinvolto nel processo digestivo dei cibi, ma anche nelle funzioni del sistema immunitario.
Si pensi che nel nostro intestino sono
presenti più di cinquecento diverse specie di microrganismi, che vanno a costituire la cosiddetta flora batterica intestinale.
E' molto importante mantenere un equilibrio tra le diverse specie di microrganismi che
colonizzano il nostro intestino per prevenire malattie, quali allergie, psoriasi, artrite, dolori
muscolari, infezioni genito-urinarie, morbo di Crohn, diverticolite e colite. E' possibile evitare
l'alterazione della flora batterica intestinale, chiamata disbiosi, tramite una dieta sana ed
equilibrata ed uno stile di vita adeguato.
Una dieta che ci permette di favorire l'equilibrio della flora batterica intestinale deve includere
molta frutta e verdura, legumi e cereali integrali. E' importante anche bere molta acqua (almeno un litro e mezzo al giorno) e ridurre il consumo di zuccheri semplici, proteine animali e bevande alcoliche.
E' di fondamentale importanza anche fare attività fisica e ridurre lo stress. Alimenti
come lo yogurt e il kefir contengono bifidobatteri e lattobacilli, che sono i microrganismi più importanti per il mantenimento della flora batterica intestinale. L'integrazione di questi alimenti
nella nostra dieta può essere quindi molto utile per prevenire la disbiosi intestinale e le malattie correlate. ... See more